幼儿园食品营养学是一门研究儿童在幼儿园阶段所需营养的科学，它关注的是如何通过食物提供足够的能量和营养素，以满足儿童生长发育、维持生命活动和提高生活质量的需要。
幼儿园食品营养学强调的是平衡膳食，平衡膳食是指食物的种类、数量和比例都要适当，以保证摄入的食物能提供全面的营养，这包括五大类食物：谷物、蔬菜、水果、肉类和乳制品，每一类食物都有其独特的营养成分，如碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等，因此都不能缺少。
幼儿园食品营养学还关注食物的消化吸收，儿童的消化系统还在发育中，因此需要提供易于消化吸收的食物，蔬菜和水果应切成小块，肉类应煮熟，乳制品应选择易消化的。
幼儿园食品营养学还强调食物的安全性，儿童的身体抵抗力较弱，对食物中的有害物质更为敏感，幼儿园的食品必须严格控制原料的质量，避免使用过期、变质或者含有有害物质的原料，食物的加工过程也要严格遵守卫生规定，防止食物被污染。
（图片来源网络，侵删）
幼儿园食品营养学还关注食物的口感和色彩，儿童的味觉和视觉都正在发育，他们对食物的口感和色彩有很高的要求，幼儿园的食品应该色香味俱全，既能吸引儿童的注意力，又能激发他们的食欲。
幼儿园食品营养学还强调食物的教育功能，通过食物，儿童可以学习到食物的来源、制作过程和营养价值，从而培养他们的健康饮食习惯和生活技能。
幼儿园食品营养学是一门综合性的学科，它涉及到食物的种类、数量、比例、消化吸收、安全性、口感和色彩等多个方面，只有全面考虑这些因素，才能为儿童提供既营养又美味的食物，满足他们生长发育的需要，同时也为他们的健康打下坚实的基础。