营养学是一个复杂且不断发展的科学领域，但与此同时，也存在许多关于营养和健康的谣言，以下是一些常见的营养学谣言：

1、蛋白质会使你变得肌肉发达：蛋白质是肌肉生长和修复的基本组成部分，但仅仅摄入蛋白质并不意味着你会立即长出大块的肌肉，肌肉的增长需要适当的锻炼和足够的恢复时间。

2、所有的脂肪都是坏的：这是一个常见的误解，有些脂肪（如不饱和脂肪）对健康是有益的，关键是选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果和鱼。

3、吃夜宵会让你发胖：是否增加体重取决于你一天中摄入的总热量与你消耗的热量之间的平衡，如果你晚上吃的食物热量很高，而你当天没有进行足够的锻炼来消耗这些热量，那么你可能会增加体重。

4、所有的碳水化合物都会导致糖尿病：这是一个错误的观点，虽然某些碳水化合物可能会导致血糖升高，但大多数健康的碳水化合物来源，如全谷物、蔬菜和水果，实际上可以帮助稳定血糖。

5、补充剂可以替代均衡饮食：补充剂不能替代均衡饮食，虽然它们可以提供某些营养素，但最好的营养来源始终是食物。

6、所有的糖都是坏的：与脂肪一样，不是所有的糖都是坏的，天然存在于水果和蔬菜中的糖是健康的，而添加糖和加工食品中的糖是不健康的。

7、低脂或无脂食品更健康：许多低脂或无脂食品中添加了糖或其他添加剂来增加口感，选择全脂版本可能更为健康，因为它们通常含有更多的营养成分。