功能性营养学是一门研究食物如何影响人体健康的科学，它关注食物中的各种营养素，以及它们在维持身体健康、预防疾病和提高生活质量方面的作用，近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，功能性营养学的书籍也逐渐成为畅销书榜单上的常客。

在这些书籍中，作者通常会详细介绍各种营养素的分类、功能和来源，以及如何通过合理的饮食搭配来满足身体对各种营养素的需求，这些书籍还会探讨一些热门的营养话题，如抗氧化剂、益生菌、植物化学物质等，以及它们在预防和治疗疾病方面的作用。

以下是一些值得一读的功能性营养学书籍：

1、《功能性营养学》（Functional Nutrition）：这本书由著名营养学家、医学博士安德鲁·威尔斯（Andrew Weil）撰写，详细介绍了功能性营养学的基本原理和应用，书中还提供了许多实用的饮食建议，帮助读者根据自己的需求制定合适的饮食计划。

2、《食物的力量》（The Power of Food）：这本书由美国营养学家、医学博士迈克尔·波伦（Michael Pollan）撰写，通过对食物的历史、文化和科学背景的深入剖析，揭示了食物与健康之间的密切联系，书中还提供了许多实用的饮食建议，帮助读者了解如何选择和搭配食物，以实现最佳的营养效果。

3、《营养革命》（The Nutrition Revolution）：这本书由英国营养学家、医学博士帕特里克·霍尔福德（Patrick Holford）撰写，详细介绍了功能性营养学的理论和实践，书中还提供了许多实用的饮食建议，帮助读者根据自己的需求制定合适的饮食计划。

4、《食物与营养百科全书》（Encyclopedia of Food and Nutrition）：这本书是一部全面、系统地介绍食物与营养知识的百科全书，书中涵盖了各种营养素、食物成分、饮食指南和营养疾病等内容，是一本非常实用的功能性营养学参考书。