营养与饲料学配方是一门研究动物营养需求和饲料成分的科学，其目标是为动物提供最适宜的饲料，以满足其生长发育、繁殖和生产性能的需求，这个领域的研究内容包括动物的营养需求、饲料成分的营养价值、饲料配方的设计和优化等。

动物的营养需求是指动物为了维持生命活动、生长发育、繁殖和生产性能，需要摄取一定数量和比例的营养素，这些营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，不同的动物种类和生理状态，其营养需求也会有所不同，幼年动物和妊娠期的动物对营养的需求通常会比成年动物和空怀期的动物高。

饲料成分的营养价值是指饲料中各种营养素的含量和比例，饲料成分的营养价值是设计饲料配方的重要依据，高质量的饲料应该含有丰富的蛋白质、适量的脂肪、充足的碳水化合物、全面的维生素和矿物质，以及足够的水分。

饲料配方的设计和优化是根据动物的营养需求和饲料成分的营养价值，确定饲料中各种成分的比例，饲料配方的设计和优化需要考虑的因素很多，包括动物的种类、年龄、性别、生理状态、生产性能、饲养环境等，设计出合理的饲料配方，可以提高饲料的利用率，降低饲料成本，提高动物的生产性能，保护环境。

营养与饲料学配方是一门实践性很强的科学，它的目标是通过科学的饲料配方，满足动物的营养需求，提高动物的生产性能，保护环境，在现代畜牧业中，营养与饲料学配方的研究和应用越来越重要。