核酸是生物体内重要的生物大分子，包括脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），它们在生物体的遗传信息传递、蛋白质合成等过程中起着关键作用，除了这些生物学功能外，近年来的研究发现，核酸还具有一些营养学功能。

核酸是构成人体细胞的重要成分，对人体的生长发育有着重要影响，核酸中的氮元素是构成蛋白质的重要元素，而蛋白质是人体生长发育的基础，核酸对人体的营养供应有着重要作用。

核酸具有抗氧化功能，研究发现，核酸中的核苷酸可以清除体内的自由基，防止自由基对细胞的损伤，自由基是一种具有高度活性的物质，可以破坏细胞膜，导致细胞死亡，核酸的抗氧化功能对人体的健康有着重要作用。

核酸还具有调节免疫功能的作用，研究发现，核酸可以调节免疫细胞的功能，增强机体的免疫力，核酸可以促进T细胞的增殖和分化，增强T细胞的杀伤功能，核酸还可以调节B细胞的抗体产生，提高机体的抗病能力。

核酸还具有抗肿瘤功能，研究发现，核酸可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，诱导肿瘤细胞的凋亡，这是因为，核酸可以调节肿瘤细胞的信号传导途径，改变肿瘤细胞的生长环境，从而抑制肿瘤的生长。

核酸不仅在生物体的遗传信息传递、蛋白质合成等生物学过程中起着关键作用，还在人体的营养供应、抗氧化、调节免疫功能、抗肿瘤等方面发挥着重要的营养学功能，核酸对人体的健康有着重要的影响。