营养学是研究食物对人体健康的影响以及如何通过饮食来维持和改善健康的科学，随着人们对健康意识的提高，越来越多的人开始关注营养学方面的知识，以下是一些关于营养学健康的书籍推荐：

1、《中国居民膳食指南》：这本书是中国营养学会编写的，详细介绍了中国居民的膳食结构和营养需求，以及如何根据个人情况制定合理的膳食计划。

2、《营养学原理》：这本书是一本经典的营养学教材，系统地介绍了营养学的基本原理和基础知识，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求和代谢过程。

3、《食物的力量》：这本书是由美国营养学家迈克尔·波林所著，介绍了食物对身体健康的重要性，以及如何选择和搭配食物来获得全面的营养。

4、《营养学与健康》：这本书是由美国营养学家玛丽·斯图尔特所著，详细介绍了不同营养素对身体的影响，以及如何通过饮食来预防和治疗常见的疾病。

5、《食物的真相》：这本书是由美国记者迈克尔·波林所著，揭示了现代食品工业中存在的各种问题和风险，以及如何通过选择有机食品和避免加工食品来保护自己的健康。

6、《营养学与长寿》：这本书是由日本营养学家松本美智子所著，介绍了长寿地区的饮食习惯和长寿人群的营养特点，以及如何通过调整饮食来延长寿命。

7、《营养学与美容》：这本书是由韩国美容专家金惠珍所著，介绍了食物对皮肤健康和美容的影响，以及如何选择和搭配食物来改善皮肤质量。