营养保健学是一门研究食物和营养在维护人体健康，预防疾病，以及促进身体正常生长发育等方面的科学，它主要关注的是如何通过合理的饮食和生活方式来改善人体的健康状况。
营养保健学强调的是平衡饮食，人体需要各种营养素来维持正常的生理功能，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养素应该从各种食物中获取，而不是依赖某一种或几种食物，我们应该吃各种各样的食物，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品和豆类等。
营养保健学也关注食物的摄入量，过量或过少的食物摄入都可能对健康产生不良影响，过量的热量摄入可能导致肥胖和相关疾病，如心脏病和糖尿病；而食物摄入不足则可能导致营养不良，影响身体的各种功能。
营养保健学还研究食物如何影响人体健康，一些食物含有抗氧化剂，可以帮助抵抗自由基的损害，从而预防老化和某些类型的癌症；另一些食物则可能含有有害物质，长期摄入可能对人体健康产生负面影响。
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营养保健学还强调个体差异，每个人的身体状况、生活方式和遗传背景都不同，因此他们的营养需求也会有所不同，我们应该根据自己的具体情况来制定饮食计划，而不是盲目地遵循某种“流行”的饮食模式。
营养保健学是一门非常重要的科学，它为我们提供了如何通过合理的饮食和生活方式来维护和提升健康的知识，通过学习和实践营养保健学，我们可以更好地照顾自己的身体，预防疾病，提高生活质量。