少年时期是一个人生长发育的关键阶段，这个阶段的营养摄入对孩子的身体健康和智力发展有着重要的影响，少年时期的营养摄入应该全面、均衡，以满足身体发育的需要。
蛋白质是身体生长发育的基础，少年时期应保证每天有足够的蛋白质摄入，蛋白质主要存在于肉类、蛋类、豆类等食物中，可以通过合理的饮食搭配来满足需求，蛋白质也是大脑发育的重要物质，对于提高孩子的学习能力和记忆力有着重要的作用。
钙质是骨骼发育的必需元素，少年时期应保证每天有足够的钙质摄入，钙质主要存在于奶制品、豆制品、鱼虾等食物中，可以通过合理的饮食搭配来满足需求，钙质也是维持心脏、肌肉、神经等正常功能的重要物质，对于提高孩子的身体素质和运动能力有着重要的作用。
铁质是血液生成的必需元素，少年时期应保证每天有足够的铁质摄入，铁质主要存在于红肉、绿叶蔬菜、豆类等食物中，可以通过合理的饮食搭配来满足需求，铁质也是维持大脑、肌肉、免疫系统等正常功能的重要物质，对于提高孩子的学习能力和免疫力有着重要的作用。
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维生素和矿物质也是少年时期不可缺少的营养素，维生素A有助于视力保护和皮肤健康，维生素B有助于能量产生和神经系统健康，维生素C有助于免疫力提升和抗氧化，维生素D有助于骨骼健康，矿物质如锌、硒等也对身体健康有着重要的作用，这些营养素主要存在于各种水果、蔬菜、肉类、海产品等食物中，可以通过合理的饮食搭配来满足需求。