加拿大儿童营养学是一个专门研究儿童在不同生长发育阶段所需营养元素的学科，这个领域的专家们致力于确保儿童获得足够的营养以支持他们的生长和发展，同时也关注如何预防和治疗由于营养不良引起的健康问题。
在儿童的早期生命阶段，营养的重要性尤为突出，婴儿和幼儿的大脑和身体正在快速发育，他们需要大量的营养物质来支持这个过程，蛋白质是构建身体组织的基本元素，而脂肪则是提供能量的主要来源，维生素和矿物质对于骨骼、牙齿和免疫系统的健康也至关重要。
儿童的营养需求并不是一成不变的，随着他们的成长，这些需求会发生变化，学龄前儿童需要更多的钙来支持他们的骨骼发育，而青少年则需要更多的铁来支持他们的血液制造，加拿大儿童营养学的一个重要任务就是确定不同年龄段儿童的营养需求，并提供相应的饮食建议。
除了关注儿童的营养需求，加拿大儿童营养学还关注儿童的饮食行为，许多儿童可能会因为口味、家庭习惯或者环境因素而选择不健康的食物，专家们也在研究如何通过教育和干预来改善儿童的饮食习惯，帮助他们养成健康的饮食习惯。
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加拿大儿童营养学还关注儿童营养不良的问题，营养不良可能会导致一系列的健康问题，包括生长发育迟缓、学习能力下降、免疫力下降等，专家们也在研究如何通过饮食和营养补充来预防和治疗营养不良。
加拿大儿童营养学是一个涵盖了儿童营养需求、饮食行为和营养不良问题的广泛领域，通过这个领域的研究，我们可以更好地理解儿童的营养需求，提供适当的饮食建议，预防和治疗营养不良，从而帮助儿童健康成长。