1、一个成年人每天需要摄入多少卡路里的能量？
根据美国食品和药物管理局（FDA）的建议，一个成年男性每天需要摄入2500卡路里的能量，而成年女性则需要摄入2000卡路里的能量，这个建议是基于一个假设，即这个人的活动水平是中等的，如果一个人的日常活动量较大，他或她可能需要更多的能量；反之，如果一个人的日常活动量较小，他或她可能需要较少的能量。
2、如果你每天摄入的卡路里超过你的需求，你会发胖吗？
是的，如果你每天摄入的卡路里超过你的需求，你会增加体重，这是因为你的身体会将多余的卡路里储存为脂肪，每多摄入7700卡路里，你的体重就会增加一公斤。
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3、什么是蛋白质的“生物学价值”？
蛋白质的生物学价值是指食物中的蛋白质被身体吸收并利用的效率，一种蛋白质的生物学价值越高，它在体内被利用的效率就越高，鸡蛋、牛奶和鱼等食物的蛋白质生物学价值都很高。
4、什么是碳水化合物的“血糖指数”？
血糖指数（GI）是衡量食物中的碳水化合物如何影响血糖水平的一个指标，高GI的食物会导致血糖水平迅速上升，而低GI的食物则会使血糖水平缓慢上升，白面包的GI值较高，而全麦面包的GI值较低。
5、什么是“膳食纤维”？
膳食纤维是一种不能被人体消化和吸收的碳水化合物，它主要存在于植物性食物中，如水果、蔬菜、全谷物和豆类，膳食纤维对人体有很多好处，包括帮助控制体重、降低胆固醇水平和预防便秘。
6、什么是“饱和脂肪酸”和“不饱和脂肪酸”？
饱和脂肪酸是一种在室温下呈固态的脂肪酸，主要存在于动物性食物中，如肉类和奶制品，过多的饱和脂肪酸摄入可能会增加心脏病的风险。
不饱和脂肪酸是一种在室温下呈液态的脂肪酸，主要存在于植物性食物和鱼类中，不饱和脂肪酸分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，它们对心脏健康有益。