营养学食物营养表是一种详细列出各种食物中营养成分的表格，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，这种表格对于了解食物的营养价值，制定健康的饮食计划，以及预防和治疗各种营养相关疾病具有重要的参考价值。
食物营养表通常按照食物的种类进行分类，如谷物类、蔬菜类、水果类、肉类、奶类、豆类等，每一类食物下面又会根据具体的品种进行细分，如谷物类下有大米、小麦、玉米等，蔬菜类下有白菜、胡萝卜、西红柿等，每一品种的食物都会列出其所含的各种营养成分的含量，单位通常是毫克或克。
在食物营养表中，蛋白质、脂肪和碳水化合物是三大营养素，它们是人体的主要能量来源，蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对于生长发育和修复损伤至关重要，脂肪是人体的重要能量储备，也是维持正常体温和保护内脏的重要物质，碳水化合物是人体的主要能量来源，对于大脑和肌肉的活动尤为重要。
维生素和矿物质虽然人体需要的量很小，但它们对人体的健康却有着重要的作用，维生素A可以保护眼睛，维生素C可以增强免疫力，维生素D可以帮助钙的吸收，维生素E可以抗氧化，矿物质如钙、铁、锌、碘等对于骨骼、血液、免疫系统和神经系统的健康都是必不可少的。
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通过查阅食物营养表，我们可以了解到各种食物的营养成分，从而制定出均衡的饮食计划，为了获得足够的蛋白质，我们可以多吃肉类、豆类和奶类；为了获得足够的维生素和矿物质，我们可以多吃蔬菜和水果；为了控制热量的摄入，我们可以适量吃一些低脂肪、低糖的食物。
食物营养表是我们了解食物营养，制定健康饮食，预防和治疗营养相关疾病的重要工具，我们应该定期查阅，以便更好地照顾我们的健康。