在大数据时代，营养学也正在经历一场革命性的变化，大数据技术的应用，使得营养学的研究方法、研究内容以及研究成果的传播方式都发生了深刻的变化。

大数据技术的应用改变了营养学的研究方法，传统的营养学研究往往依赖于实验室的实验和临床观察，这种方法既耗时又耗力，而且样本量有限，很难得到具有广泛代表性的结果，而大数据技术的应用，使得研究者可以通过收集和分析大量的健康数据，如饮食习惯、运动量、身体状况等，来进行营养学的研究和预测，这种方法不仅可以大大提高研究的效率，而且可以得到更具代表性和准确性的结果。

大数据技术的应用拓宽了营养学的研究内容，传统的营养学研究主要关注食物中的营养成分和人体的营养需求，而大数据技术的应用，使得研究者可以研究更复杂的营养问题，如食物的消化吸收过程、营养素的代谢过程、营养与疾病的关系等，这些问题的研究，对于提高人们的营养健康水平具有重要的意义。

大数据技术的应用改变了营养学研究成果的传播方式，传统的营养学研究成果主要通过学术论文和专业书籍进行传播，这种方式的传播范围有限，而且更新速度慢，而大数据技术的应用，使得营养学研究成果可以通过互联网和移动设备进行快速、广泛的传播，使得更多的人可以了解到最新的营养学研究成果，从而提高人们的营养健康意识。

大数据时代为营养学的发展提供了新的机遇，也带来了新的挑战，如何有效地利用大数据技术，提高营养学研究的效率和准确性，拓宽营养学的研究内容，改变营养学研究成果的传播方式，是营养学在大数据时代需要面对和解决的问题。