中医与西方营养学是两种不同的医学体系，它们在理论体系、治疗方法和饮食调养等方面都有很大的差异，随着全球化的发展，中西医学的交流与融合日益加深，中医与西方营养学也在相互借鉴、取长补短的过程中取得了一定的成果。

从理论体系上来看，中医强调整体观念，认为人体是一个有机的整体，各个器官和系统之间相互联系、相互影响，中医理论主要包括阴阳五行、脏腑经络、气血津液等概念，而西方营养学则以现代科学为基础，研究食物中的营养成分及其在人体内的代谢过程，以及这些成分对人体健康的影响，西方营养学的主要理论包括营养素分类、能量代谢、生物化学反应等。

在治疗方法上，中医主张“治未病”，注重预防疾病，强调调整人体的自然平衡，中医治疗方法包括中草药、针灸、推拿、拔罐等，而西方营养学则主要通过调整饮食结构，提供足够的营养素来预防和治疗疾病，西方营养学的治疗方法包括膳食疗法、营养补充剂等。

在饮食调养方面，中医强调食物的性味归经，提倡食疗养生，中医认为，不同的食物具有不同的性味，如寒、热、温、凉、甘、苦、辛、酸等，这些性味对人体健康有不同的影响，中医主张根据个人的体质和季节变化来调整饮食结构，以达到养生的目的，而西方营养学则更注重食物中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及这些成分在人体内的需求量和比例，西方营养学认为，合理的饮食结构可以满足人体的营养需求，预防和治疗疾病。