厨师证是衡量一个人烹饪技能水平的一种证书，它分为不同的等级，包括一级、二级和三级，厨师证二级高还是三级高呢？这个问题需要从多个方面来分析。

我们需要了解厨师证的等级划分，厨师证分为初级、中级和高级三个层次，初级厨师证主要针对初学者，要求掌握一定的烹饪基本技能；中级厨师证则要求具备一定的烹饪经验和技能，能够独立完成一些常见的菜肴；而高级厨师证则是对烹饪技能的最高认可，要求具备丰富的烹饪经验、高超的技艺和创新能力。

从这个角度来看，厨师证三级相对于二级来说，更具有挑战性和含金量，因为三级厨师证要求具备更高的烹饪技能和创新能力，这意味着持证人在烹饪领域有着更高的地位和价值。

我们需要考虑厨师证的实用性，在实际工作中，不同级别的厨师证对应着不同的工作岗位和职责，初级厨师证主要适用于餐饮行业的基层岗位，如厨师助理、初级厨师等；中级厨师证则适用于一些中高级岗位，如主厨、副主厨等；而高级厨师证则适用于餐饮行业的高层管理岗位，如厨师长、餐饮总监等。

从这个角度来看，厨师证三级相对于二级来说，更具有实用性，因为持有三级厨师证的人不仅可以胜任更高级别的烹饪工作，还可以担任餐饮行业的管理和领导职务，具有更广泛的职业发展空间。

我们还需要考虑厨师证的考试难度，厨师证的等级越高，考试难度也越大，三级厨师证的考试内容涵盖了烹饪的各个方面，包括理论知识、实际操作和创新能力等多个方面，对考生的综合素质要求较高，获得三级厨师证的难度要大于二级厨师证。

厨师证三级相对于二级来说，无论是在技能水平、实用性还是考试难度方面，都更具挑战性和含金量，我们可以认为厨师证三级是高于二级的，这并不意味着二级厨师证就没有价值，对于初学者来说，二级厨师证是一个很好的起点，可以帮助他们打下坚实的烹饪基础，而对于有一定经验的厨师来说，考取二级厨师证也是一个提升自己技能和职业发展的好机会。