要快速升级厨师证中级到高级，需要做好以下几点：

1、提升烹饪技能：你需要提升你的烹饪技能，这包括了解各种食材的特性，掌握各种烹饪技巧，如炒、煮、烤、蒸等，你还需要学习如何调配食材，创造出美味的菜肴，你可以通过参加烹饪课程，阅读烹饪书籍，或者向经验丰富的厨师学习来提升你的烹饪技能。

2、实践经验：除了理论知识，实践经验也是非常重要的，你需要在厨房中积累大量的实践经验，了解各种烹饪设备的使用方法，掌握各种烹饪技巧，你还需要了解厨房的工作流程，如何高效地完成各种任务。

3、考取高级厨师证：当你的烹饪技能和实践经验都达到一定水平后，你就可以考取高级厨师证了，考试通常包括理论考试和实践考试两部分，理论考试主要测试你对烹饪知识的掌握程度，实践考试则测试你的烹饪技能和厨房管理能力，你可以参加专门的培训课程，或者自学来准备考试。

4、持续学习和提升：即使你已经取得了高级厨师证，你也需要持续学习和提升，因为烹饪是一门需要不断更新和发展的技艺，你需要了解最新的烹饪趋势，学习新的烹饪技巧，不断提升你的烹饪水平。

5、建立良好的职业形象：作为一名厨师，你的形象和态度也是非常重要的，你需要保持专业的工作态度，保持良好的个人卫生，展现出你的专业素养和热情，这不仅可以帮助你在职场上获得更多的机会，也可以帮助你在客户心中建立良好的形象。

升级厨师证中级到高级需要时间和努力，但只要你有决心，有耐心，你一定可以做到。