中医营养学饮食模式是一种基于中医理论的饮食调理方法，旨在通过合理的膳食结构和食物搭配，达到预防和治疗疾病、调节身体机能、保持健康的目的，中医营养学饮食模式强调因人制宜、因时制宜、因地制宜的原则，根据个体的体质、年龄、性别、季节、地域等因素进行个性化的膳食调整。

中医营养学饮食模式注重食物的性味归经，中医认为，食物可以分为五种基本性味：寒、凉、平、温、热，每种食物都有其所属的脏腑经络，如肝属木、心属火等，在选择食物时，应根据个人体质和病症，选用与之相适应的食物，以达到阴阳平衡、五行调和的效果，体质偏寒的人可多吃温热性食物，如姜、桂皮、肉类等；体质偏热的人则可适当食用寒凉性食物，如绿豆、西瓜、苦瓜等。

中医营养学饮食模式强调五谷为养、五果为助、五畜为益的原则，五谷包括粳米、糯米、小麦、大麦、玉米等，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，是人体必需的主食，五果包括枣、李子、葡萄、柑橘、苹果等，具有滋补养颜、益气健脾的作用，五畜包括牛、羊、猪、鸡、鸭等，富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，对人体生长发育和生理功能有重要作用，在搭配膳食时，应保证五谷为主、五果为辅、五畜为益的比例，以满足人体对各种营养素的需求。

中医营养学饮食模式强调荤素搭配、粗细粮结合的原则，荤素搭配是指在膳食中适当增加蔬菜和水果的摄入量，以保证人体对维生素、矿物质和膳食纤维的需求，粗细粮结合是指在膳食中适当增加粗粮和细粮的摄入量，以保证人体对碳水化合物、膳食纤维和维生素的需求，还应注意食物的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，以减少油脂和盐分的摄入，降低慢性病的发生风险。

中医营养学饮食模式强调定时定量、咀嚼慢吞的原则，定时定量是指按时按量进食，避免暴饮暴食或长时间空腹，以维持人体正常的新陈代谢和消化吸收功能，咀嚼慢吞是指在进食过程中细嚼慢咽，使食物充分与唾液混合，有利于消化酶的分泌和食物的消化吸收。

中医营养学饮食模式是一种科学的膳食调理方法，通过合理的膳食结构和食物搭配，既可预防和治疗疾病，又可调节身体机能，保持健康，在现代社会，随着人们生活水平的提高和健康观念的转变，越来越多的人开始关注中医营养学饮食模式，以期获得更好的健康效果。