中级厨师证是厨师职业资格证书的一种，是由国家人力资源和社会保障部门颁发的，证明持证人具备一定的烹饪技能和理论知识的证书，中级厨师证的作用与用途主要体现在以下几个方面：

1、提升个人技能：中级厨师证的考试内容涵盖了烹饪的基本技能和理论知识，通过学习和考试，可以提升个人的烹饪技能和理论知识，提高自己的专业素质。

2、提高就业竞争力：在求职市场上，拥有中级厨师证的求职者相对于没有证书的求职者，更具有竞争优势，因为中级厨师证是对个人技能的一种官方认证，可以证明持证人具备一定的烹饪技能，这对于雇主来说，是一种保证。

3、提升职业发展空间：在餐饮行业，中级厨师证是晋升高级厨师的重要依据，持有中级厨师证的厨师，更容易获得晋升的机会，从而提升自己的职业发展空间。

4、提高薪资待遇：在餐饮行业，中级厨师证是决定薪资待遇的一个重要因素，拥有中级厨师证的厨师，其薪资待遇会比没有证书的厨师要高。

5、提升个人社会地位：在社会上，中级厨师证是被广泛认可的专业技能证书，持有中级厨师证的人，通常会受到社会的尊重和认可，从而提升自己的社会地位。

6、开展创业活动：对于想要自己创业开餐厅的人来说，中级厨师证是必不可少的，因为在开店申请营业执照的过程中，需要提供相关的专业技能证书，而中级厨师证就是其中之一。

中级厨师证的作用与用途主要体现在提升个人技能、提高就业竞争力、提升职业发展空间、提高薪资待遇、提升个人社会地位和开展创业活动等方面，对于从事餐饮行业的人来说，考取中级厨师证是非常有必要的。