厨师证是证明一个人具备一定烹饪技能和知识的证书，它对于厨师的职业发展具有重要意义，厨师证的级别分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，下面我们来详细了解一下这五个级别的具体划分。

1、初级厨师：初级厨师是厨师证的入门级别，主要针对刚入行或者有一定基础的厨师，在这个阶段，厨师需要掌握基本的烹饪技巧，如切菜、炒菜、炖菜等，以及一些基本的烹饪知识，如食材的搭配、调料的使用等，初级厨师可以通过参加培训课程或者自学来提高自己的技能水平。

2、中级厨师：中级厨师是在初级厨师的基础上，进一步提高烹饪技能和知识的阶段，在这个阶段，厨师需要掌握更复杂的烹饪技巧，如蒸、煮、炸、烤等，以及更多的烹饪知识，如食材的营养价值、食物安全等，中级厨师可以通过参加中级厨师培训课程或者在工作中积累经验来提高自己的技能水平。

3、高级厨师：高级厨师是在中级厨师的基础上，进一步提高烹饪技能和知识的阶段，在这个阶段，厨师需要掌握更高级的烹饪技巧，如制作特色菜肴、创新菜品等，以及更深入的烹饪知识，如烹饪理论、餐饮管理等，高级厨师可以通过参加高级厨师培训课程或者在工作中不断挑战自己来提高自己的技能水平。

4、技师：技师是在高级厨师的基础上，进一步提高烹饪技能和知识的阶段，在这个阶段，厨师需要具备丰富的烹饪经验和高超的烹饪技艺，能够独立完成各种复杂的烹饪任务，技师还需要具备一定的创新能力，能够根据市场需求，研发新的菜品和烹饪方法，技师可以通过参加技师培训课程或者在工作中不断积累经验来提高自己的技能水平。

5、高级技师：高级技师是在技师的基础上，进一步提高烹饪技能和知识的阶段，在这个阶段，厨师需要具备卓越的烹饪技艺和丰富的烹饪经验，能够独立完成各种高难度的烹饪任务，高级技师还需要具备较强的创新能力，能够领导团队，推动餐饮业的发展，高级技师通常是行业内的翘楚，他们通过参加高级技师培训课程或者在工作中不断挑战自己来提高自己的技能水平。