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研究生营养学题库
选择题
1、下列哪种营养素是人体无法自身合成，需要从食物中获取的？
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素和矿物质
（图片来源网络，侵删）
2、下列哪种食物是优质蛋白质的来源？
A. 面包 B. 鸡蛋 C. 白糖 D. 薯条
3、下列哪种食物是钙的主要来源？
A. 牛奶 B. 巧克力 C. 糖果 D. 薯片
4、下列哪种食物是铁的主要来源？
A. 牛肉 B. 猪肉 C. 羊肉 D. 鸡肉
5、下列哪种食物是维生素C的主要来源？
A. 牛奶 B. 巧克力 C. 糖果 D. 柑橘类水果
判断题
6、人体每天需要摄取足够的水分来维持生命活动。（对/错）
7、人体每天需要摄取足够的蛋白质来维持生命活动。（对/错）
8、人体每天需要摄取足够的脂肪来维持生命活动。（对/错）
9、人体每天需要摄取足够的碳水化合物来维持生命活动。（对/错）
10、人体每天需要摄取足够的维生素和矿物质来维持生命活动。（对/错）
简答题
11、请简述蛋白质在人体中的重要作用。
12、请简述碳水化合物在人体中的重要作用。
13、请简述脂肪在人体中的重要作用。
14、请简述维生素在人体中的重要作用。
15、请简述矿物质在人体中的重要作用。
论述题
16、请论述营养与健康的关系。
17、请论述营养与疾病的关系。
18、请论述营养与运动的关系。
19、请论述营养与儿童发育的关系。
20、请论述营养与老年人健康的关系。
是关于研究生营养学题库的一些内容，包括选择题、判断题、简答题和论述题，涵盖了营养学的基础知识和重要概念，可以帮助研究生更好地理解和掌握营养学的知识。