厨师证和面点师证是两个不同的证书，虽然它们都属于餐饮行业的专业技能证书，但在内容、要求和适用范围上有所区别，下面将从几个方面对这两个证书进行详细的比较。

1、发证机构：厨师证和面点师证都是由国家职业技能鉴定指导中心颁发的，具有法定效力，但在实际发放过程中，各地的人力资源和社会保障部门、职业技能鉴定中心或相关培训机构也会参与其中。

2、培训内容：厨师证的培训内容主要包括中餐、西餐、糕点、烹饪原理、食品安全、营养卫生等方面的知识，培训周期较长，通常为3-6个月，而面点师证的培训内容则主要集中在面点制作技术、面点原料、面点设备、面点工艺等方面，培训周期相对较短，通常为1-3个月。

3、技能要求：厨师证要求学员具备一定的烹饪基本功，能够独立完成各种菜品的制作，同时还要具备一定的厨房管理能力，面点师证则主要针对面点制作技术，要求学员熟练掌握各种面点的制作方法，如包子、饺子、馒头、糕点等，同时还要了解面点的原料、设备和工艺。

4、适用范围：厨师证适用于餐饮企业、酒店、食堂等各类单位的厨师岗位，也适用于家庭烹饪，面点师证则主要适用于面点制作、销售、管理等相关岗位，如面点店、食品加工厂等。

5、考试形式：厨师证和面点师证的考试形式都分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试学员对所学知识的掌握程度，实操考试则主要测试学员的实际操作能力，但两者的具体考试内容和要求有所不同，厨师证的实操考试涉及多种菜品的制作，而面点师证的实操考试则主要针对面点制作技术。

厨师证和面点师证虽然都是餐饮行业的专业技能证书，但它们的培训内容、技能要求和适用范围有所不同，如果你对烹饪有较高的兴趣和要求，可以选择考取厨师证；如果你对面点制作有浓厚的兴趣，可以选择考取面点师证，随着餐饮行业的不断发展，厨师证和面点师证的界限也在逐渐模糊，拥有这两个证书的人在职业发展上会更具优势。