本文目录导读：
选择题
1、下列哪一项不属于营养素的分类？
A. 蛋白质 B. 碳水化合物 C. 脂肪 D. 维生素 E. 矿物质 F. 水
2、人体所需的能量主要来自于哪种营养素？
（图片来源网络，侵删）
A. 蛋白质 B. 碳水化合物 C. 脂肪 D. 维生素
3、下列哪一项是碳水化合物的主要功能？
A. 提供能量 B. 维持体温 C. 保护器官 D. 促进消化
4、下列哪一项是脂肪的主要功能？
A. 提供能量 B. 维持体温 C. 保护器官 D. 促进消化
5、下列哪一项是蛋白质的主要功能？
A. 提供能量 B. 维持体温 C. 保护器官 D. 促进消化
判断题
6、营养素是指能为人体提供能量、维持生命活动和进行生长发育所必需的物质。（T/F）
7、人体所需的营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。（T/F）
8、人体所需的营养素只能通过食物摄入。（T/F）
9、人体所需的营养素摄入量过多或过少都会对人体健康产生不良影响。（T/F）
简答题
10、请简述营养素的分类及其主要功能。
11、请简述人体如何通过食物摄入所需的营养素。
12、请简述营养素摄入量过多或过少对人体健康的影响。
论述题
13、请论述营养学在现代生活中的重要性。
14、请论述平衡饮食对人体健康的重要性。
15、请论述营养素摄入不足或过量对人体健康的影响及预防措施。
案例分析题
16、小明是一名大学生，他的饮食习惯以快餐和零食为主，很少吃蔬菜和水果，请你分析小明的饮食习惯可能对他的健康产生哪些影响，并提出改善建议。
17、小红是一名孕妇，她的饮食习惯以高蛋白、高脂肪的食物为主，忽视了蔬菜和水果的摄入，请你分析小红的饮食习惯可能对她和胎儿的健康产生哪些影响，并提出改善建议。