营养学中营养治疗是一种通过调整饮食来改善健康状况的方法，它的目标是提供身体所需的营养素，以维持正常的生理功能，预防和治疗疾病，营养治疗是营养学的一个重要分支，它涉及到食物的选择、烹饪方法、食物的摄取量以及饮食的时间安排等多个方面。

营养治疗强调食物的选择，不同的营养素在人体中的作用不同，我们需要选择富含这些营养素的食物，蛋白质是身体的建筑材料，我们可以通过食用肉类、豆类和奶制品等食物来获取；维生素和矿物质虽然只需要少量，但对身体的正常运作至关重要，我们可以通过食用各种新鲜的蔬菜和水果来获取。

营养治疗也关注食物的烹饪方法，烹饪方法会影响食物中的营养素含量，过度的烹饪会破坏食物中的维生素和矿物质，我们应该尽量选择清蒸、炖煮或者生食等烹饪方法。

营养治疗还涉及到食物的摄取量，每个人的营养需求都是不同的，这取决于年龄、性别、体重、身体状况以及活动水平等因素，过多或过少的摄入都可能导致健康问题，我们需要根据自己的实际情况来确定食物的摄取量。

营养治疗还关注饮食的时间安排，合理的饮食时间可以帮助身体更好地吸收和利用营养素，早餐应该包含足够的能量和营养素，以支持一天的活动；晚餐应该轻一些，以避免夜间消化系统的负担。

营养治疗是一种全面、个性化的饮食管理方法，它旨在通过提供身体所需的营养素，来改善健康状况，预防和治疗疾病，营养治疗并不是万能的，它需要与药物治疗、运动疗法等多种治疗方法相结合，才能达到最佳的治疗效果。