锌是一种对人体健康至关重要的矿物质，它在人体内的含量仅次于铁，锌对于人体的生长发育、免疫功能、神经系统功能等方面都有着重要的影响，由于饮食结构不合理、生活习惯不良等原因，许多人都存在锌摄入不足的问题，营养学缺锌应该吃什么呢？
1、海鲜类食物：海鲜是锌的优质来源，尤其是牡蛎、生蚝、虾、蟹等海产品，其锌含量非常丰富，鱼类、贝类等也是锌的良好来源。
2、肉类食物：瘦肉、猪肝、牛肉、羊肉等红肉中含有丰富的锌，特别是猪肝，其锌含量非常高，是缺锌人群的理想食物。
3、豆类食物：豆类食物如黄豆、绿豆、红豆、黑豆等都是锌的良好来源，黄豆的锌含量最高，每100克黄豆中含有16.5毫克的锌。
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4、坚果类食物：坚果类食物如核桃、杏仁、腰果、花生等都是锌的良好来源，核桃的锌含量最高，每100克核桃中含有3.18毫克的锌。
5、全谷类食物：全谷类食物如燕麦、糙米、小麦胚芽等都是锌的良好来源，燕麦的锌含量最高，每100克燕麦中含有4.7毫克的锌。
6、蔬菜类食物：虽然蔬菜中的锌含量相对较低，但一些绿叶蔬菜如菠菜、芥蓝、油菜等还是含有一定量的锌，胡萝卜、南瓜、土豆等根茎类蔬菜也是锌的良好来源。
7、水果类食物：一些水果如橙子、柠檬、猕猴桃、苹果等也含有一定量的锌。
8、乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等乳制品中也含有一定量的锌。
要想补充锌，应该多吃富含锌的食物，同时注意饮食的多样性和均衡性，避免偏食，烹饪方法也会影响食物中锌的含量，如炖煮、蒸煮等烹饪方法可以保留食物中的锌，而烧烤、炸炒等烹饪方法则会降低食物中的锌含量，为了补充锌，最好选择健康的烹饪方式。