营养学是一门研究食物、饮食和与健康相关的营养成分的科学，它主要关注人体对营养物质的需求、摄取、消化、吸收、代谢和利用，以及这些过程如何影响人体的生长发育、生理功能、健康状况和疾病发生，营养学的研究内容包括营养素的种类、功能、需求量、食物来源、食物加工和烹调对营养素的影响等。

临床学则是研究疾病的诊断、治疗和预防的医学分支，包括内科、外科、妇产科、儿科、眼科、耳鼻喉科、口腔科、皮肤科等多个专业领域，临床学的主要任务是通过对患者的病史、体格检查、实验室检查和影像学检查等方法，确定疾病的诊断，制定个体化的治疗方案，并对治疗效果进行评估和调整。

从定义上看，营养学和临床学是两个不同的学科领域，营养学主要关注食物和营养对人体健康的影响，而临床学则关注疾病的诊断、治疗和预防，尽管两者都涉及到人体健康，但它们的研究方法和侧重点有所不同。

在实际工作中，营养学和临床学之间存在密切的联系，良好的营养状况是维持身体健康和预防疾病的基础，许多疾病，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症、肿瘤等，都与不良的饮食习惯和营养失衡有关，营养学家需要与临床医生合作，共同制定科学合理的饮食建议，帮助患者改善营养状况，降低疾病的发生风险。

营养治疗在临床实践中发挥着重要作用，对于某些疾病，如消化道疾病、肾脏疾病、神经系统疾病等，通过调整饮食结构和营养素摄入，可以有效缓解症状、改善病情、提高生活质量，在这种情况下，营养学家需要与临床医生密切配合，根据患者的具体情况，制定个性化的营养治疗方案。