营养学水平衡原理是指人体每天摄入和排出的水分应保持平衡，以维持正常的生理功能，人体的水分主要包括细胞内液和细胞外液两部分，这两部分的水分需要通过饮食和排泄来调节。
我们需要了解人体对水分的需求，一个成年人每天需要摄入约2000-3000毫升的水分，包括饮料、食物和代谢产生的水分，这个数量会受到许多因素的影响，如气候、运动量、身体状况等，如果摄入的水分不足，人体会通过减少尿液的产生来保留水分，这可能会导致尿路结石、肾衰竭等疾病，反之，如果摄入的水分过多，会导致体内电解质失衡，影响心脏和肾脏的功能。
我们需要了解人体对水分的排泄，人体主要通过尿液、汗液和呼吸来排泄水分，尿液是人体排泄水分的主要方式，每天大约会排出1500-2000毫升的尿液，汗液和呼吸也会排出一部分水分，但数量相对较少，如果排泄的水分过多，会导致脱水，影响身体的正常功能，如果排泄的水分过少，会导致体内水分过多，引发水肿。
为了保持水分的平衡，我们需要做到以下几点：
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1、保证充足的水分摄入，每天至少喝8杯水，可以根据自身的需要和活动量适当增加。
2、注意饮食中水分的摄入，水果、蔬菜、汤等都含有大量的水分，可以帮助我们补充水分。
3、注意运动后的补水，运动后，人体会通过出汗来散热，因此需要补充大量的水分。
4、避免在口渴时才喝水，口渴是身体缺水的信号，此时已经处于轻度脱水状态，应该及时补充水分。
5、对于有特殊疾病的人，如心脏病、肾病、高血压等，需要根据医生的建议调整水分的摄入和排泄。
营养学水平衡原理强调的是人体水分的平衡，这对于维持身体的正常功能至关重要，我们应该根据自己的需要和身体状况，合理地摄入和排泄水分，以保持身体的健康。