厨师证是由人力资源和社会保障部颁发的国家职业资格证书，它代表了持证人具备一定的烹饪技能和知识，厨师证的颁发和管理是由国家相关部门负责的，而不是由劳动局颁发的。
根据《中华人民共和国职业资格证书法》，国家职业资格证书分为五个等级，即初级、中级、高级、技师和高级技师，厨师证属于职业技能类证书，其等级划分与国家职业标准相对应，初级厨师证主要针对具有一定烹饪基础的人员，要求掌握基本的烹饪技巧和知识；中级厨师证则要求持证人具备较高的烹饪技能和丰富的实践经验；高级厨师证则需要持证人具备精湛的烹饪技艺和创新能力。
厨师证的考试分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试考生对烹饪基础知识、食品安全法律法规、营养卫生等方面的掌握程度；实操考试则主要考察考生的烹饪技能、操作规范和创新能力，考试合格后，考生可以获得相应等级的厨师证。
持有厨师证的人员在就业市场上具有较高的竞争力，许多餐饮企业、酒店、企事业单位等都要求厨师持有国家职业资格证书，以证明其具备相应的职业技能，持有厨师证的人员还可以享受国家和地方政府提供的一系列优惠政策，如职业培训补贴、技能提升补贴等。
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厨师证并不是终身有效的，根据相关规定，厨师证的有效期为五年，在有效期内，持证人需要定期参加继续教育，以更新知识和技能，继续教育学时分为必修学时和选修学时，必修学时主要涉及食品安全法律法规、营养卫生等方面的知识，选修学时则可以根据个人兴趣和发展方向选择不同的课程。
厨师证是由国家相关部门颁发的国家职业资格证书，而非劳动局颁发，持有厨师证的人员在就业市场上具有较高的竞争力，但需要定期参加继续教育以保持证书的有效性。