营养师不能学这个说法其实是不准确的，因为营养师是可以学习的，有些人可能会认为营养师不能学，这主要是因为以下几个原因：

1、缺乏专业知识和技能：营养学是一门跨学科的科学，涉及到生物学、化学、生理学、病理学等多个领域，如果没有扎实的专业知识和技能，就很难成为一名合格的营养师，营养师还需要具备一定的沟通能力和人际交往能力，以便更好地为患者提供个性化的营养建议。

2、缺乏实践经验：营养学是一门实践性很强的学科，理论知识需要通过实际操作来加以巩固和应用，如果缺乏实践经验，就很难真正掌握营养学的精髓，想要成为一名优秀的营养师，就需要不断地积累实践经验。

3、缺乏持续学习的意识：营养学是一个不断发展的领域，新的研究成果和技术手段层出不穷，如果营养师不能保持持续学习的意识，就很难跟上时代的步伐，为患者提供最新、最有效的营养建议。

4、缺乏职业道德：营养师是一份高度专业化的职业，需要具备严谨的职业道德，如果营养师不能遵守职业道德，就可能会给患者带来严重的健康风险。

5、社会认可度不高：虽然营养师在社会上的认可度逐渐提高，但仍然存在一些人对营养师的误解和偏见，这些误解和偏见可能会影响营养师的学习和工作，甚至导致他们对自己的职业产生怀疑。

营养师是可以学习的，但要成为一名优秀的营养师，就需要具备扎实的专业知识、丰富的实践经验、持续学习的意识、严谨的职业道德以及高度的社会认可度，只有这样，才能在这个充满挑战和机遇的行业中立足和发展。