营养学专业通常被认为是一门综合性的学科，它结合了生物学、化学、生理学、病理学等多个领域的知识，将其归类为文科或理科都有一定的道理，从整体上看，营养学专业更偏向于理科。

营养学专业的课程设置主要包括生物化学、生理学、分子生物学、微生物学等基础科学课程，这些课程的内容和要求都需要学生具备一定的理科基础，营养学专业还会涉及到一些实验技能的培养，如食品分析、营养评估等实验课程，这些课程对学生的实验操作能力和数据分析能力有较高的要求。

营养学专业的研究方向也主要集中在生物、化学和生理等领域，营养与健康的研究需要学生掌握生物学、生理学、流行病学等多学科的知识，以便更好地理解营养素在人体内的代谢过程、作用机制以及与疾病的关系，营养与环境、营养与农业等研究领域也需要学生具备较强的理科背景。

营养学专业在一定程度上也会涉及一些文科知识，如心理学、社会学、经济学等，这些知识有助于学生更好地理解营养与人类社会、文化、经济等多方面的关系，为营养政策制定、营养教育推广等工作提供理论支持，这些文科知识的学习和应用在整个营养学专业中所占比重相对较小。

营养学专业是一门综合性的学科，它既包含了丰富的理科知识，也涉及到一定的文科知识，从课程设置、研究方向等方面来看，营养学专业更偏向于理科，对于有意报考营养学专业的学生来说，具备一定的理科基础是非常重要的，学生们也应该关注营养学专业在不同领域的发展动态，以便更好地规划自己的学习和职业发展。