学习营养学是一个循序渐进的过程，需要从基础开始逐步深入，以下是几本适合初学者的营养入门书籍推荐：

1、《营养学导论》：这本书是一本经典的营养学教材，全面介绍了营养学的基本原理和概念，它涵盖了人体对营养素的需求、食物中的营养素含量、营养与健康的关系等内容，适合初学者系统学习。

2、《营养学原理》：这本书以通俗易懂的语言介绍了营养学的基本知识，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体的营养需求和代谢过程，它还提供了一些实用的饮食建议，帮助读者改善饮食习惯。

3、《营养学与健康》：这本书主要关注营养与健康之间的关系，介绍了不同营养素对人体的影响和作用，它还包括了一些常见的营养问题和疾病，如肥胖、糖尿病等，以及如何通过饮食来预防和治疗这些问题。

4、《营养学基础》：这本书以图文并茂的方式介绍了营养学的基本概念和原理，它包括了营养素的分类、食物中的营养素含量、人体的营养需求等内容，同时还提供了一些实用的饮食建议和食谱。

5、《营养学实践指南》：这本书主要关注营养学在实践中的应用，包括如何制定合理的饮食计划、如何评估个体的营养状况、如何进行营养咨询等，它适合那些希望将营养学知识应用到实际生活中的读者。

是几本适合初学者的营养入门书籍推荐，在学习营养学的过程中，不仅要掌握理论知识，还要结合实际情况进行思考和实践，通过阅读这些书籍，你可以建立起对营养学的基本认识，为进一步深入学习打下坚实的基础。