二级厨师证是中国烹饪协会颁发的一种职业资格证书，主要用于评定厨师的技能水平和职业素质，二级厨师证等级分为初级、中级和高级三个层次，每个层次又分为若干个级别，下面我们来详细了解一下二级厨师证等级的划分。

1、初级二级厨师证：初级二级厨师证是二级厨师证的最低等级，主要针对刚入行的厨师或者有一定基础但技能水平较低的厨师，初级二级厨师证的考核内容主要包括基本烹饪技能、食品安全知识、厨房卫生管理等方面，通过初级二级厨师证的考核，可以证明持证人具备一定的烹饪技能和基本的职业素质，可以在餐饮企业从事基本的烹饪工作。

2、中级二级厨师证：中级二级厨师证是二级厨师证的中等等级，主要针对具有一定工作经验和技能水平的厨师，中级二级厨师证的考核内容除了包括初级二级厨师证的基本内容外，还包括一些更高级的烹饪技能和知识，如菜品创新、食材搭配、烹饪工艺等，通过中级二级厨师证的考核，可以证明持证人具备较高的烹饪技能和职业素质，可以在餐饮企业从事较为复杂的烹饪工作。

3、高级二级厨师证：高级二级厨师证是二级厨师证的最高等级，主要针对具有丰富工作经验和高超技能水平的厨师，高级二级厨师证的考核内容涵盖了初级、中级二级厨师证的所有内容，并在此基础上增加了一些更为专业和复杂的烹饪技能和知识，如宴席菜肴制作、特色菜研发、厨艺表演等，通过高级二级厨师证的考核，可以证明持证人具备卓越的烹饪技能和职业素质，可以在餐饮企业担任高级厨师、厨师长等重要职位。

二级厨师证等级的划分是根据厨师的技能水平和职业素质来设定的，不同的等级对应着不同的烹饪技能和知识要求，要想获得更高级别的二级厨师证，厨师需要不断地学习和实践，提高自己的烹饪技能和职业素质，持有二级厨师证的厨师在求职和晋升过程中，也会因为具备相应的技能和资格而更具竞争力。