营养学专业是一门研究食物对人体健康的影响，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病的学科，这个专业的学生将学习营养学的基础知识，包括人体对营养素的需求、食物的营养成分分析、食物的选择和搭配等，他们还将学习如何设计和实施营养干预措施，以改善人们的饮食习惯和提高他们的健康水平。

有许多大学都设有营养学专业，其中二本大学也不少，这些大学的营养学专业通常设有食品科学、食品工程、食品质量与安全等方向，以满足不同学生的兴趣和需求。

在二本大学中，营养学专业的课程设置通常包括基础营养学、食品化学、食品微生物学、食品分析、食品工艺学、营养卫生学、营养流行病学、营养咨询与教育等，学生在学习这些课程的同时，还会进行一些实践操作，如食品加工实验、营养调查等，以提高他们的实践能力。

在就业方面，营养学专业的毕业生有很多选择，他们可以在医院、学校、社区、食品企业等机构从事营养咨询、营养教育、食品研发、食品质量控制等工作，他们还可以选择继续深造，攻读营养学或相关领域的硕士或博士学位。

营养学专业是一门既有理论又有实践的学科，对于关心人类健康和食品安全的人来说，这是一个非常有意义的选择，虽然二本大学的营养学专业可能在资源和师资上不如一本大学，但是只要学生努力学习，他们同样可以在这个领域取得优秀的成绩。