食品卫生营养学课程是一门研究食物对人体健康的影响，以及如何通过合理的饮食来预防疾病的学科，这门课程的主要内容包括食品的营养成分、食品的安全性、人体对营养素的需求、营养不良和营养过剩的影响，以及如何制定合理的饮食计划等。
食品卫生营养学课程会详细介绍各种食物中的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养素对人体的生长发育、维持生命活动、提高免疫力、预防疾病等都有重要作用，学生需要了解各种营养素的功能，以及如何在饮食中获取足够的营养素。
食品卫生营养学课程会讲解食品的安全性问题，食品中的有害物质，如农药残留、重金属、微生物污染等，都可能对人体健康造成威胁，学生需要学习如何识别和避免食品中的安全隐患，以及在食品中毒事件发生时如何进行急救。
食品卫生营养学课程还会探讨人体对营养素的需求，不同的人群，如儿童、青少年、成年人、老年人，以及孕妇、运动员等，对营养素的需求是不同的，学生需要了解这些差异，以便为不同的人群制定合适的饮食计划。
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食品卫生营养学课程还会讲解营养不良和营养过剩的影响，营养不良会导致身体发育不全、免疫力下降、疾病抵抗力减弱等问题，而营养过剩则可能导致肥胖、心脏病、糖尿病等慢性疾病，学生需要了解这两种情况的危害，以便通过合理的饮食来预防这些问题。
食品卫生营养学课程会教授如何制定合理的饮食计划，这包括了解食物的营养价值，选择合适的食物，控制食物的摄入量，以及注意饮食的搭配等，学生需要掌握这些技能，以便在日常生活中做到科学饮食，保持身体健康。
食品卫生营养学课程是一门非常重要的学科，它不仅可以帮助学生了解食物的营养成分和安全性，还可以让学生掌握如何通过合理的饮食来维护和提高自己的健康。