营养师是专门研究食物和健康之间关系的专业人士，他们的工作主要是帮助人们制定合理的饮食计划，以保持健康和预防疾病，营养师都需要学习哪些内容呢？

1、基础医学知识：营养师需要掌握人体解剖学、生理学、生物化学等基础医学知识，以便理解人体的正常生理功能和疾病的发生机制。

2、营养学基础知识：营养师需要学习食物的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及这些成分在人体内的作用和缺乏症。

3、营养评估方法：营养师需要掌握各种营养评估方法，如体重指数、腰围、皮褶厚度等，以便对个体的营养状况进行准确评估。

4、营养治疗原则：营养师需要了解各种疾病的营养治疗原则，如糖尿病、高血压、心脏病等，以便为患者制定个性化的饮食计划。

5、食物烹饪技术：营养师需要掌握各种食物的烹饪技术，以便为患者提供美味、营养丰富的食物。

6、食品卫生知识：营养师需要了解食品的储存、加工、烹饪过程中的卫生问题，以保证食物的安全。

7、社区营养服务：营养师还需要学习如何为社区提供营养服务，包括开展营养教育、组织营养活动等。

8、营养政策和法规：营养师需要了解与营养相关的政策和法规，以便在工作中遵守。

9、营养咨询技巧：营养师需要掌握与客户沟通的技巧，以便更好地理解客户的需求，提供满意的服务。

10、营养研究方法：营养师需要学习营养研究的基本方法，以便进行科研工作，不断更新自己的知识。