在珠海，考取厨师证可以选择的地方有很多，但是要选择一家好的培训机构，需要考虑以下几个方面：

1、培训机构的口碑和实力：在选择培训机构时，可以通过网络搜索、咨询朋友或者亲戚等方式了解该机构的口碑和实力，口碑好、实力强的培训机构更值得信赖。

2、培训课程的内容和质量：了解培训机构的课程设置和教学质量是非常重要的，可以咨询机构的工作人员，了解他们的课程内容是否丰富、教学方法是否科学、师资力量是否强大等。

3、培训费用和时间安排：考虑培训费用和时间安排也是选择培训机构的重要因素，可以多家机构进行比较，选择价格合理、时间安排合理的培训机构。

4、培训机构的认证情况：了解培训机构是否具有相关的认证资质，例如国家职业资格证书、行业协会认证等，这些认证可以证明培训机构的合法性和专业性。

5、培训机构的就业支持：了解培训机构是否提供就业支持，例如是否有与餐饮企业合作的就业渠道、是否有就业指导和推荐等，这些支持可以帮助学员更好地找到就业机会。

根据以上几个方面的考虑，以下是一些在珠海较为知名的培训机构，供您参考：

1、珠海市职业技能培训中心：该机构是珠海市人力资源和社会保障局直属的培训机构，具有较高的知名度和实力，他们提供多种厨师培训课程，包括中餐、西餐、烘焙等，教学质量有保障。

2、珠海市烹饪学校：该学校是珠海市唯一一所以烹饪为主的职业学校，具有较强的教学实力和师资力量，他们提供全面的厨师培训课程，包括理论知识和实践操作，帮助学员全面提升厨艺水平。