营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它主要研究食物中的营养素如何影响我们的身体，以及我们如何通过饮食来保持健康。

我们需要知道什么是营养素，营养素是构成我们身体的各种物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养素在我们的身体中起着非常重要的作用，蛋白质是我们身体的建筑材料，用于生长和修复细胞；脂肪是我们的能量来源，帮助我们进行各种活动；碳水化合物也是我们的能量来源，还有助于维持我们的血糖水平；维生素和矿物质则有助于我们的身体正常运作。

不是所有的营养素都可以直接从食物中获取，有些营养素，如维生素D，人体不能自己制造，必须从食物或阳光中获取，这就是为什么我们需要吃各种各样的食物，以确保我们得到所有需要的营养素。

除了营养素，我们还需要关注食物的热量，热量是我们身体的能量来源，但是摄入过多的热量会导致体重增加，从而增加患心脏病、糖尿病和其他健康问题的风险，我们需要控制我们的饮食，确保我们摄入的热量不超过我们消耗的热量。

我们还需要注意食物的质量，新鲜的食物通常比加工的食物含有更多的营养素，一些加工食物可能含有过多的糖、盐和不健康的脂肪，这些都可能对我们的健康产生负面影响。

营养学告诉我们，健康的饮食习惯对我们的健康至关重要，我们应该吃各种各样的食物，确保我们得到所有需要的营养素；我们还需要控制我们的饮食，确保我们摄入的热量不超过我们消耗的热量；我们还需要选择高质量的食物，避免过多的糖、盐和不健康的脂肪，只有这样，我们才能保持健康，拥有强壮的身体。