本文目录导读：
选择题
1、儿童生长发育所需的营养素主要包括以下哪些？
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 糖 D. 矿物质 E. 维生素 F. 水 G. 纤维素
答案：ABCDE
（图片来源网络，侵删）
2、下列哪种食物是优质蛋白质的来源？
A. 面包 B. 糖果 C. 鸡蛋 D. 薯片
答案：C
3、下列哪种食物是钙的良好来源？
A. 糖果 B. 薯条 C. 巧克力 D. 牛奶
答案：D
4、下列哪种食物是铁的良好来源？
A. 白面包 B. 糖果 C. 巧克力 D. 红肉
答案：D
5、下列哪种食物是维生素C的良好来源？
A. 糖果 B. 薯条 C. 巧克力 D. 橙子
答案：D
判断题
1、儿童每天需要摄入足够的水分，以保持身体的正常运作。(对)
2、儿童只需要吃蔬菜和水果，不需要吃肉和蛋类。(错)
3、儿童每天需要摄入足够的蛋白质，以支持身体的生长和发育。(对)
4、儿童每天需要摄入足够的矿物质，以保持身体的正常运作。(对)
5、儿童每天需要摄入足够的维生素，以支持身体的生长和发育。(对)
简答题
1、请简述儿童每天需要摄入的营养素及其作用。
答：儿童每天需要摄入的营养素包括蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素和水，蛋白质是身体的主要建筑材料，用于生长和修复身体组织；脂肪是能量的主要来源，也是维持正常体温和保护身体器官的重要物质；糖是身体的主要能量来源；矿物质如钙、铁等对于骨骼和血液的健康至关重要；维生素如维生素C、维生素D等对于身体的各种功能都非常重要；水是身体的主要组成部分，对于身体的正常运作至关重要。
2、请简述儿童饮食的注意事项。
答：儿童饮食应注意营养均衡，避免偏食；食物应新鲜，避免吃过期或变质的食物；食物应清洁，避免摄入有害物质；食物应适当，避免过食或饥饿；食物应多样，以满足身体对各种营养素的需求。