临床营养学是研究人体营养规律及其与疾病关系的科学，它是一门重要的医学分支，通过研究食物和营养在健康和疾病中的作用，为患者提供个性化的营养治疗方案，以下是对临床营养学资料的总结：
1、基本营养素：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养素在人体中起着各自的作用，如蛋白质是身体的主要建筑材料，脂肪是能量的主要来源，维生素和矿物质则参与许多生理反应。
2、营养评估：临床营养学的一个重要环节是通过各种方法评估个体的营养状况，包括体重、身高、体脂百分比、血液生化指标等，这些数据可以帮助医生了解患者的营养状况，制定合适的营养治疗方案。
3、营养治疗：临床营养学的目标是通过调整饮食或给予营养补充剂，改善患者的营养状况，提高生活质量，促进疾病康复，营养治疗可以应用于各种疾病，如糖尿病、心血管疾病、肾脏疾病、癌症等。
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4、特殊人群的营养需求：老年人、孕妇、儿童、运动员等特殊人群有特殊的营养需求，老年人需要更多的蛋白质和钙来保持肌肉和骨骼的健康，孕妇需要更多的叶酸和铁来预防胎儿的神经管缺陷。
5、饮食指南：各国都有其自己的饮食指南，推荐公民应该吃什么、怎么吃，以保持健康，这些指南通常会根据最新的营养研究成果进行更新。
6、营养与疾病的关系：许多疾病都与营养不良或营养过剩有关，肥胖症、糖尿病、心血管疾病等都与不健康的饮食习惯有关。
临床营养学是一门非常重要的学科，它通过研究营养与健康、疾病的关系，为患者提供了个性化的营养治疗方案，帮助他们改善营养状况，提高生活质量，促进疾病康复。