健康营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的饮食来维持和改善健康的学科，以下是一些值得推荐的教材，可以帮助你深入了解健康营养学的知识和实践。
1、《营养学原理》（作者：Dana Ellis Hunnes）：这本书是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的基本原理和概念，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求和代谢，它还介绍了不同人群的营养需求和饮食建议。
2、《营养学与健康》（作者：Francis M. Bisognano）：这本书主要关注营养学与健康之间的关系，包括营养不良和营养过剩对健康的影响，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗常见的健康问题，如肥胖、心血管疾病和糖尿病等。
3、《营养学导论》（作者：Walter R. Roizen）：这本书是一本综合性的营养学教材，介绍了营养学的基本原理、营养素的功能和来源，以及不同人群的营养需求和饮食建议，它还涵盖了营养学的研究方法和应用，如临床试验和流行病学研究。
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4、《营养学与健康教育》（作者：Susan E. Bratman）：这本书主要关注营养学在健康教育中的应用，包括如何通过教育和宣传来促进健康饮食和生活方式的改变，它提供了一些实用的工具和策略，帮助读者制定个人的健康目标和计划。
5、《营养学与临床实践》（作者：Anita Bean）：这本书主要关注营养学在临床实践中的应用，包括如何评估患者的营养状况，制定个性化的饮食计划，并提供相关的营养支持和治疗，它还介绍了一些常见的营养相关疾病和治疗方法。