营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到人体对营养物质的需求、摄取、消化、吸收、利用和排泄等过程，营养学的种类繁多，可以根据研究的内容、方法、对象等不同方面进行分类。
根据研究的内容，营养学可以分为宏观营养学和微观营养学，宏观营养学主要研究食物中的宏量营养素，包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及它们在人体内的代谢过程和作用，微观营养学则主要研究食物中的微量营养素，如维生素和矿物质，以及它们在人体内的生理功能和缺乏症。
根据研究的方法，营养学可以分为实验营养学和临床营养学，实验营养学主要通过实验室的实验研究，探索食物和营养物质对人体健康的影响，以及人体的营养需求，临床营养学则主要通过临床实践，研究和解决与营养相关的疾病和健康问题。
根据研究的对象，营养学可以分为人类营养学、动物营养学和植物营养学，人类营养学主要研究人类的营养需求和饮食行为，以及食物和营养对人类健康的影响，动物营养学则主要研究动物的营养需求和饮食行为，以及食物和营养对动物健康的影响，植物营养学则主要研究植物的营养需求和生长环境，以及植物的营养对环境和人类健康的影响。
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营养学还可以根据研究的领域进行分类，如儿童营养学、老年营养学、运动营养学、公共卫生营养学等，这些领域的营养学研究都有其特定的研究对象和研究内容，但都离不开对食物和营养的基本理论和实践的研究。
营养学的种类丰富多样，涵盖了食物、营养、健康等多个领域，这些不同的营养学类型相互关联，共同构成了营养学这一庞大而复杂的学科体系。