营养学是一个快速发展的领域，涉及到人类健康、疾病预防和治疗等多个方面，为了满足社会对营养学专业人才的需求，许多高校都开设了营养学相关的研究生专业，本文将为您介绍国内部分知名高校的营养学研究生专业及其课程设置。

1、北京大学

北京大学公共卫生学院的营养与食品卫生学专业是国内最早开设的营养学研究生专业之一，该专业主要培养具有扎实的基础理论知识和实践能力，能在医疗卫生、食品生产、教育科研等领域从事营养与食品卫生工作的高级专门人才，课程设置包括：营养学原理、营养与代谢、食品微生物学、食品化学、食品分析、食品安全与卫生等。

2、清华大学

清华大学生命科学学院的营养与健康专业是一个跨学科的研究生专业，涵盖了生物学、化学、物理学、数学等多个学科，该专业旨在培养具有较高综合素质和创新能力的营养与健康领域的研究型人才，课程设置包括：营养生物学、营养化学、营养生理学、营养与代谢病、营养与环境健康等。

3、复旦大学

复旦大学生命科学学院的营养学博士后科研流动站是国内较早设立的营养学博士后科研流动站之一，该流动站致力于培养具有国际视野和创新精神的营养学高层次人才，课程设置包括：营养生物学、营养化学、营养生理学、营养与代谢病、营养与环境健康等。

4、上海交通大学

上海交通大学医学院附属瑞金医院的营养与食品卫生专业是一个集临床、科研和教学于一体的研究生专业，该专业旨在培养具有较强实践能力和创新精神的营养与食品卫生领域的高级专门人才，课程设置包括：营养学原理、营养与代谢、食品微生物学、食品化学、食品分析、食品安全与卫生等。

5、华中科技大学同济医学院

华中科技大学同济医学院的营养与公共卫生专业是一个涵盖医学、生物学、公共卫生学等多个学科的研究生专业，该专业旨在培养具有较强的实践能力和创新精神的营养与公共卫生领域的高级专门人才，课程设置包括：营养学原理、营养与代谢、食品微生物学、食品化学、食品分析、食品安全与卫生等。

6、中国医科大学

中国医科大学公共卫生学院的营养与食品卫生专业是一个专注于培养具有较强实践能力和创新精神的营养与食品卫生领域高级专门人才的研究生专业，课程设置包括：营养学原理、营养与代谢、食品微生物学、食品化学、食品分析、食品安全与卫生等。

除了以上提到的高校外，还有许多其他高校也开设了营养学相关的研究生专业，如南京医科大学、浙江大学、山东大学等，这些专业的课程设置通常包括基础理论课程和实践课程，旨在培养学生掌握营养学的基本理论知识，具备一定的实验技能和实际工作能力，以便在毕业后能够在医疗卫生、食品生产、教育科研等领域发挥重要作用。