从营养学角度来看，膳食结构是指人们在日常生活中摄入的各种食物的种类、数量和比例，一个合理的膳食结构有助于维持身体健康，预防疾病，提高生活质量，膳食结构包括三个方面：能量结构、蛋白质结构和脂肪结构。

能量结构是指人们摄入的食物中能量的来源和比例，能量主要来自碳水化合物、脂肪和蛋白质，一个合理的能量结构应该是以碳水化合物为主，脂肪和蛋白质适量摄入，碳水化合物是人体的主要能量来源，可以提供人体所需的大部分能量，脂肪是人体的能量储备，适量摄入可以满足人体对能量的需求，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也是生长发育、组织修复和免疫功能的重要物质，一个合理的膳食结构应该保证这三种能源的合理摄入。

蛋白质结构是指人们摄入的食物中蛋白质的种类和比例，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于人体的生长发育、组织修复和免疫功能具有重要作用，一个合理的蛋白质结构应该是保证必需氨基酸的摄入，同时适量摄入其他氨基酸，必需氨基酸是人体不能自行合成，必须通过食物摄入的氨基酸，这些氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等，适量摄入其他氨基酸可以提高蛋白质的生物利用率，促进身体健康。

脂肪结构是指人们摄入的食物中脂肪的种类和比例，脂肪是人体的能量储备，同时还具有保护内脏器官、维护正常生理功能等作用，一个合理的脂肪结构应该是保证不饱和脂肪酸的摄入，同时适量摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸，不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸，它们对人体具有重要的保健作用，饱和脂肪酸主要存在于动物性食物中，适量摄入可以满足人体对能量的需求，反式脂肪酸主要存在于部分加工食品中，过量摄入会增加心血管疾病的风险。

从营养学角度来看，一个合理的膳食结构应该是保证能量、蛋白质和脂肪的合理摄入，以满足人体生长发育、组织修复、免疫功能等多方面的需要，在实际生活中，人们应该根据自己的年龄、性别、身体状况、生活习惯等因素，制定合适的膳食结构，以保持身体健康，注意食物的多样性和搭配，避免过度摄入某一种营养素，确保膳食平衡。