老年营养学是一门研究老年人群营养需求、营养状况及其对健康影响的科学，随着人口老龄化的加剧，老年营养学在公共卫生和临床医学中的地位越来越重要，本文将从以下几个方面对老年营养学进行简要介绍。
1、老年人群的营养需求
老年人群的营养需求与年轻人有所不同，由于身体机能的逐渐减退，老年人对能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的需求相对较低，老年人还需要关注钙、磷、镁等矿物质的摄入，以维持骨骼健康。
2、老年人群的营养状况
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老年人群普遍存在营养不良的问题，由于消化吸收功能减弱，老年人对食物的利用率降低；老年人往往存在多种慢性疾病，如高血压、糖尿病、心血管疾病等，这些疾病可能影响他们的饮食结构和营养摄入。
3、老年人群的营养干预
针对老年人群的营养问题，可以从以下几个方面进行干预：
（1）优化饮食结构：鼓励老年人多吃蔬菜、水果、全谷类食物，适量摄入优质蛋白质，减少高脂肪、高盐、高糖食物的摄入。
（2）补充营养素：根据老年人的营养需求，适当补充维生素、矿物质等营养素，以满足身体需要。
（3）改善饮食习惯：鼓励老年人定时定量进食，避免暴饮暴食，减少零食摄入。
（4）加强营养教育：通过各种途径，如健康讲座、宣传资料等，普及老年营养知识，提高老年人的营养素养。
4、老年营养学的研究进展
近年来，老年营养学的研究取得了一系列重要进展，研究发现，适当的营养干预可以改善老年人的营养状况，降低慢性病的发病风险，提高生活质量，研究人员还发现，某些特殊人群，如高龄老人、失能老人等，其营养需求和营养状况有其特殊性，需要针对性地进行营养干预。