钙是人体必需的一种矿物质元素，它在人体内发挥着重要的生理功能，在营养学中，钙的名词解释主要涉及到其来源、吸收、代谢、作用以及缺乏症等方面。

钙的来源主要包括食物和饮水，食物中的钙主要存在于骨骼和牙齿中，如奶制品、豆制品、鱼类、绿叶蔬菜等都是钙的良好来源，饮水中的钙主要来自矿泉水和某些地区的自来水，人体还可以通过阳光照射皮肤产生维生素D，进而促进钙的吸收。

钙的吸收主要依赖于维生素D的存在，当钙进入消化道后，需要与胃酸结合形成可溶性的钙离子，然后才能被小肠吸收，维生素D可以促进肠道对钙的吸收，缺乏维生素D会导致钙的吸收不良。

钙在人体内的代谢主要通过肾脏完成，大部分的钙被肾脏过滤掉，然后通过尿液排出体外，只有一部分的钙被重新吸收，用于维持血液中钙的浓度，钙还参与了许多重要的生理过程，如神经传导、肌肉收缩、血液凝固、细胞膜的稳定等。

钙的缺乏会导致一系列的健康问题，最常见的是骨质疏松症，这是因为钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，钙的缺乏会导致骨骼变脆，容易发生骨折，钙的缺乏还可能导致肌肉痉挛、神经系统疾病、血液凝固异常等问题。

过量的钙也可能对人体健康产生不良影响，过多的钙可能会沉积在血管和肾脏，导致血管硬化和肾结石，合理的钙摄入是非常重要的。

钙是人体必需的一种矿物质元素，它在人体内发挥着重要的生理功能，我们应该通过食物和饮水获取足够的钙，同时也要注意防止钙的过量摄入。