黑芝麻馒头是一种营养丰富，口感独特的面点，它的主要成分是黑芝麻和面粉，其中黑芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等营养成分，对人体健康有很大的益处，下面就来教大家如何做营养黑芝麻馒头。

材料：黑芝麻粉100克，中筋面粉500克，酵母粉5克，白糖50克，温水适量。

步骤：

1、将黑芝麻粉放入碗中，加入适量的热水，搅拌均匀，使其成为黑芝麻糊。

2、将酵母粉加入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，使酵母粉充分发酵。

3、将中筋面粉和白糖混合在一起，然后将酵母水倒入面粉中，搅拌成面团。

4、将黑芝麻糊倒入面团中，用手揉搓均匀，使黑芝麻糊和面团完全融合。

5、将揉好的面团放在温暖的地方，发酵约1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍。

6、发酵好的面团取出，揉搓几下，排出面团中的气泡。

7、将面团分成若干小块，每块面团擀成圆形，然后用手掌将其压平。

8、将做好的馒头放在蒸锅中，用中火蒸15分钟，即可出锅。

注意事项：

1、面团的发酵是非常重要的一步，只有发酵好，馒头才会松软。

2、黑芝麻糊的制作要掌握好水的量，不能太多也不能太少，否则会影响面团的质地。

3、馒头在蒸的过程中，一定要保持中火，否则馒头容易变硬。

4、馒头蒸好后，不要立即打开锅盖，应该等待5分钟后再打开，否则馒头会塌陷。

通过以上步骤，我们就可以做出营养丰富，口感独特的黑芝麻馒头了，不仅可以作为早餐食用，还可以作为下午茶的点心，非常美味，黑芝麻馒头的营养价值也非常高，对于身体健康有很大的帮助。