北大营养学免费课程是北京大学公共卫生学院为公众提供的一门关于营养学的在线学习课程，这门课程的内容丰富，涵盖了营养学的各个方面，包括营养学的基本概念、营养素的分类和功能、营养需求、营养不良和营养过剩的影响、以及如何制定合理的饮食计划等。

课程的开头部分介绍了营养学的基本概念，包括营养的定义、营养素的分类、营养素的功能等，这部分内容可以帮助学员建立对营养学的基本认识，理解营养对人体健康的重要性。

课程详细介绍了各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，每一类营养素都有其特定的功能，对人体的生长发育、生理功能和健康都有重要影响，通过学习这部分内容，学员可以了解到各种营养素的作用，以及如何通过饮食获取足够的营养素。

在了解了营养素的基本知识后，课程还介绍了营养需求的概念，每个人的营养需求都是不同的，受到年龄、性别、体重、身体状况、活动水平等多种因素的影响，课程通过讲解如何计算个人的营养需求，帮助学员了解如何根据自己的实际情况制定合理的饮食计划。

课程还讨论了营养不良和营养过剩的影响，营养不良会导致身体的各种功能受到影响，严重的甚至会威胁生命，而营养过剩也会对健康产生负面影响，如肥胖、心脏病等，通过学习这部分内容，学员可以了解到营养的平衡对健康的重要性。

课程提供了一些实用的建议，如何制定合理的饮食计划，如何选择健康的食品，如何改变不良的饮食习惯等，这些建议可以帮助学员在日常生活中更好地实践营养学的知识，提高自己的健康水平。