本文目录导读：
选择题
1、营养学是研究什么的科学？
A. 人体的生长发育
B. 人体的运动能力
（图片来源网络，侵删）
C. 人体对食物的消化吸收和利用
D. 人体对疾病的抵抗能力
2、下列哪种营养素不能由人体自身合成？
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
3、下列哪种食物中含有丰富的钙？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 猪肉
D. 牛肉
4、下列哪种食物中含有丰富的铁？
A. 菠菜
B. 西红柿
C. 黄瓜
D. 胡萝卜
5、下列哪种食物中含有丰富的维生素C？
A. 苹果
B. 香蕉
C. 橙子
D. 葡萄
判断题
1、人体需要的所有营养素都可以从食物中获取。（对/错）
2、营养不良只会导致身体发育不良，不会影响身体健康。（对/错）
3、长期吃素可以保证营养均衡。（对/错）
4、运动员需要的能量比普通人多，因为他们需要更多的蛋白质来修复肌肉损伤。（对/错）
5、孕妇需要额外补充叶酸，因为叶酸对胎儿的神经系统发育非常重要。（对/错）
简答题
1、请简述蛋白质在人体中的重要作用。
2、请简述碳水化合物在人体中的重要作用。
3、请简述维生素在人体中的重要作用。
4、请简述矿物质在人体中的重要作用。
5、请简述如何保持营养均衡的饮食。
论述题
1、请论述营养过剩和营养不足对人体健康的影响。
2、请论述运动对营养需求的影响。
3、请论述不同年龄阶段人群的营养需求。
4、请论述特殊人群（如孕妇、老年人、运动员等）的营养需求。
5、请论述如何通过饮食调整改善营养状况。