学习营养炖汤的地方有很多，但是要找到一个好的学习机构或师傅并不容易，以下是一些建议，帮助你找到一个学得好的地方：

1、专业机构：寻找专门提供营养炖汤培训的机构或学校，这些机构通常会有专业的厨师或营养师教授炖汤技巧和营养知识，在选择时，可以查看他们的课程设置、师资力量和学员评价等信息。

2、烹饪学校：一些烹饪学校也会提供营养炖汤的课程，这些学校通常会有丰富的烹饪经验和专业知识，能够教授炖汤的基本技巧和食材搭配，在选择时，可以了解学校的教学质量和口碑。

3、在线课程：互联网上有很多提供营养炖汤学习资源的平台，如慕课网、网易云课堂等，你可以通过搜索关键词找到相关的课程，学习炖汤的技巧和知识，在线课程的优点是灵活方便，可以根据自己的时间和进度进行学习。

4、社区教育：一些社区或居民委员会会组织烹饪培训班，其中包括营养炖汤的学习内容，这些培训班通常由当地的厨师或烹饪爱好者担任教师，能够传授实用的炖汤技巧和经验。

5、自学：如果你有一定的烹饪基础和自学能力，也可以通过阅读相关的书籍、杂志和网站，学习营养炖汤的技巧和知识，在自学的过程中，可以不断尝试不同的食材和配方，积累经验。

无论选择哪种学习方式，都需要注意以下几点：

- 选择有资质和经验的教师或机构，确保学习的质量和效果。

- 注重实践，通过实际操作来巩固所学的知识和技巧。

- 多与其他人交流和分享，互相学习和提高。

- 坚持学习，不断提高自己的烹饪水平和营养知识。

学习营养炖汤需要选择好的学习机构或师傅，并且注重实践和持续学习，通过不断的努力和实践，你将能够掌握营养炖汤的技巧和知识，为自己和家人制作出健康美味的炖汤。