动物营养学吸收概念是指动物通过消化系统对食物中营养物质的摄取、转化和利用的过程，这个过程包括两个主要阶段：消化和吸收，消化是食物在消化道内被分解成小分子的过程，如蛋白质被分解成氨基酸，碳水化合物被分解成单糖，脂肪被分解成甘油和脂肪酸等，吸收则是这些小分子通过肠道壁进入血液循环，然后分配到全身各组织细胞进行代谢和利用的过程。

消化过程主要由消化道内的消化酶完成，口腔内的唾液淀粉酶可以分解碳水化合物，胃液中的胃蛋白酶可以分解蛋白质，胰腺和小肠内的胰酶和肠酶可以分解脂肪、蛋白质和碳水化合物，这些消化酶的作用是在特定的pH值和温度条件下，使食物中的大分子营养物质分解成可以被吸收的小分子。

吸收过程主要发生在小肠，小肠是食物消化和吸收的主要场所，其内壁有许多细小的绒毛，大大增加了吸收面积，小肠壁上还有许多微绒毛和微绒毛上的吸收细胞，这些细胞上有各种营养物质的特异性吸收通道，可以将营养物质从肠腔中吸收进入血液。

吸收过程是一个耗能的过程，需要消耗大量的ATP，营养物质的吸收还受到许多因素的影响，如食物的性质、消化道的健康状况、机体的生理状态等，胃酸过多会抑制某些营养物质的吸收，肠道疾病会影响营养物质的吸收，营养不良会影响营养物质的利用等。

动物营养学吸收概念是一个复杂的生理过程，涉及到消化酶的作用、营养物质的分解、吸收细胞的功能、能量的消耗等多个环节，理解这个概念，对于科学饲养动物、预防和治疗动物疾病、提高动物生产性能等都具有重要的意义。