营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化和利用，以及营养对生物健康和疾病的影响的科学，随着人们对健康的重视程度越来越高，营养学的书籍也越来越受到大众的欢迎，以下是一些关于营养学方面的书籍推荐。
1、《营养学原理》：这本书是营养学的经典教材，全面系统地介绍了营养学的基本原理和基本知识，包括营养素的分类、功能、来源和需求量，以及营养与健康、疾病的关系等。
2、《食物营养学》：这本书主要介绍了各种食物的营养成分和营养价值，以及如何选择和搭配食物，以达到营养均衡的目标。
3、《临床营养学》：这本书主要介绍了营养学在临床医学中的应用，包括营养评估、营养治疗和营养咨询等。
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4、《运动营养学》：这本书主要介绍了运动营养学的基本理论和实践，包括运动员的营养需求、营养补充和营养管理等。
5、《儿童营养学》：这本书主要介绍了儿童的营养需求和营养问题，以及如何通过合理的饮食和营养管理，保证儿童的健康和发展。
6、《老年营养学》：这本书主要介绍了老年人的营养需求和营养问题，以及如何通过合理的饮食和营养管理，延缓衰老、预防和治疗老年疾病。
7、《营养师手册》：这本书是一本实用的营养学工具书，包含了各种营养素的最新研究成果和推荐的摄入量，以及各种食物的营养成分表和热量表。
这些书籍都是营养学领域的经典之作，无论你是营养学专业的学生，还是对营养学感兴趣的普通读者，都可以从中获取到丰富的知识和信息，这些书籍也可以帮助人们更好地理解和掌握营养学的知识，从而更科学、更健康地生活。