中国国际肿瘤营养学是近年来在中国逐渐发展起来的一门新兴学科，它主要研究的是肿瘤患者在治疗过程中的营养需求和营养支持，以及如何通过合理的饮食和营养干预来改善患者的生活质量，提高治疗效果，延长生存期，甚至达到治愈的目的。
肿瘤是一种消耗性疾病，患者在治疗过程中会出现体重下降、营养不良等问题，这不仅会影响患者的身体状况，还会影响治疗效果，肿瘤营养学的研究对于肿瘤患者来说具有重要的意义。
肿瘤营养学的发展得到了国家的大力支持，国家卫生健康委员会、中国抗癌协会等机构都在积极推动肿瘤营养学的研究和应用，一些大型医院也设立了专门的肿瘤营养科，为肿瘤患者提供个性化的营养咨询和营养治疗。
肿瘤营养学的研究内容包括肿瘤患者的营养需求、营养评估、营养干预、营养支持等方面，营养需求的研究主要是确定肿瘤患者在不同治疗阶段的营养需求，以便为患者提供合适的营养支持；营养评估则是通过对患者的体重、身高、体脂率、血液生化指标等进行测量，了解患者的营养状况；营养干预则是通过调整患者的饮食，提供营养补充剂等方式，改善患者的营养状况；营养支持则是通过肠内营养、肠外营养等方式，为患者提供必要的营养物质。
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肿瘤营养学的应用主要体现在临床实践中，在肿瘤治疗过程中，营养师会根据患者的营养状况，制定个性化的营养治疗方案，包括饮食调整、营养补充等，营养师还会定期对患者的营养状况进行评估，根据评估结果调整营养治疗方案。